La storia "dell'Angolino" sfiora il secolo..... All'inizio del 1920 è noto come "La Fiaschetta" di Villa D'este, già pensata ghiò pellà pelloco allu reseragliu (lì in via del colle...)
"L'Angolino" si trasferisce diventando uno dei Ristoranti a Tivoli più vicino a Villa D'este dove ancora oggi è gestito dalla V^ generazione dell'antica "Fiaschetta".
Con il passare del tempo la sua fama tiene il passo alla raffinata e casareccia produzione propria, fino a diventare una ben nota trattoria gestita da Anna e i figli Federica, Marianna e Mirko.
Grazie ai piatti tipici, considerati ormai da tutti delle vere specialità, il culto della tradizione si sposa con l'innovazione della ricerca culinaria: antiche ricette affiancano ormai con disinvoltura le nuove tecniche e le nuove idee di Anna, in un equilibrio tra l'ieri e l'oggi servito in tavola come inevitabile ricamo all'atmosfera familiare che si respira.
E allora come non cercare "L'Angolino" nelle guide turistiche? Come non fermarsi a gustare la pasta fatta a mano, o meglio, con il mattarello della signora Anna?
Nel 2005 "L'Angolino" cambia nome, non certo la passione; diventa "L'Angolino di Mirko" in ricordo dell'amato figlio